食品、香精、香料和相关化合物：气相色谱-质谱数据库

来自光谱数据领域的领导者

集中的优质光谱数据，加快食品检测和分析

如您所知，食品检测实验室拥有全面的优质光谱数据库对于保证快速得出令人放心的准确检测结果是多么重要。

Wiley 现已推出新版食品、香精、香料和相关化合物气相色谱-质谱数据库（Food, Flavors, Fragrances, and Related Compounds GC-MS Library），此数据库经过专门设计，提供您在食品检测和产品开发应用中所需的化合物覆盖，加快您的分析工作流程。

凭借此项 KnowItAll 订阅，您可以查阅 13000 多个气相色谱-质谱，重点的化合物覆盖领域包括精油、脂类、挥发性有机化合物、萜烯类、除草剂、杀虫剂，以及其他对食品、香料、香精和大麻的气相色谱-质谱分析非常重要的化合物类别。

广泛涵盖各类化合物和应用
包含众多流行数据库的访问权限，如 Adams' Essential Oil Components、Lipids Mass Spectral Database（Mondello）等。
除光谱外，记录还包括物理特性和结构（如有）
数据由Wiley专家仔细审查以确保其符合质量标准

本气相色谱-质谱数据库是分析化学专家在食品和食品相关行业开展检测、鉴定、分析、质量控制（QC）和质量保证（QA）工作的宝贵资源。

功能

行业

Wiley 是光谱数据的一个权威性来源。我们著名的数据库根据严格的协议进行处理，确保其达到最优品质。这些鉴定程序从数据采集开始，贯穿整个数据库开发过程。我们从可信赖的合作伙伴处获取数据，且所有数据需经过全面审查后才能纳入我们的数据库。

订阅包括对以下数据库的访问：

Adams’ Essential Oil Components (GC-MS)：2,205条光谱
Mass Spectra of Volatiles in Food (CINFR)：1,598 条光谱
Biologically and Environmentally Important Organic Compounds (Isidorov)：1,926条光谱
Mass Spectra of Pesticides 2009 (Kuhnle)：1,238条光谱
Lipids Mass Spectral Database (Mondello)：430条光谱
Mass Spectra of Flavors and Fragrances of Natural and Synthetic Compounds (Mondello)：3,462
Mass Spectra of Pesticides with Retention Indices (Mondello)：1,300
外加其他1,500条记录

进行光谱分析时，您拥有的数据越多越好。除光谱图外，Wiley光谱数据库还提供其他大量信息。

数据库记录包括以下重要详情（如有），例如：